Način pripreme
Stavljamo jabuke cele u pleh sa malo vode i pečemo u ugrejanoj rerni dok ne omekša. Očistimo od kore i semenki i pasiramo na pire. Dodajemo vanilu i cimet i ostavljamo sa strane.
U šerpi ugrejamo mleko, zajedno sa izrendanom korom od pomorandže dok ne provri i skidamo sa vatre.
Umutimo jaja, šećer i skrob. Sipamo pažljivo i lagano u toplo mleko i počinjemo da mešamo dok se ne zgusne. Kad se krem ohladi stavljamo ga u frižider.
Nakon oko 1 sat vadimo i proveravamo da li je zamrznut i ako je tako u njega dodajemo pire od jabuka i meljemo u blenderu. Vraćamo sladoled u zamrzivač i ostavljamo da se dobro stegne.
Serviramo sladoled preliven tečnim medom.
