Način pripreme
Pirinač dobro operite nekoliko puta. Stavite ga u šerpu, pa sipajte 3-4 šolje vode i stavite ga da se kuva.
Operite kajsije i isecite ih na pola. Uklonite koštice.
U posebnu posudu stavite očišćene kajsije, pa ih prelijte vodom - oko 2-3 šolje, posipajte 2-3 kašike šećera i kuvajte.
Izvadite skuvane kajsije iz vode i uklonite kožicu. Vodu gde su se kajsije kuvale sačuvajte. Za to vreme pirinač bi trebalo da je skuvan i da je upio vodu.
Sipajte 1 šolju svežeg mleka, 1 šolju vode od kajsija i 5-6 kašika šećera. Dodajte kesicu vanilin ećera i nekoliko kapi ruma.
Kuvajte pirinač uz mešanje, dok se ne zgusne, a onda dodajte ispasirane skuvane kajsije.
Dok je desert još topao, isipajte ga u činijice. Poslužite desert ukrašen sa pola kajsije i listovima mente.
