Način pripreme
Ljuštimo krompir i šargarepe. Krompir sečemo na kocke, a šargarepe na krugove. Prelivamo vodom, dodajemo pileći bujon (1 kocka, Magi).
Kuvamo povrće i nekoliko minuta pre nego što sklonimoo sa ringle dodajemo oljuštenu, od semenki očišćenu i na kocke isečenu jabuku.
Kada se sastojci skuvaju, ocedimo od vode i ostavljamo da se ohladi. U odgovarajuću posudu za pasiranje sipamo sveže mleko (1 šolja) i ulje (2 šolje). Dodajemo prstohvat soli i nekoliko kapi soka od limuna.
Pasiramo ručnim mikserom i dobijenim sosom prelivamo skuvane jabuke, krompir i šargarepe.
Dodajemo na sitno isečen svež peršun i promešamo salatu. Rasporedimo u tajiriće i ukrašavamo maslinom i listićima svežeg peršuna.
