Način pripreme
Ispasirajte lubenicu zajedno sa semenkama i zatim procedite. Dodajte 100 g šećera i sok od limete, pa sipajte u šerpu i neka ključa oko 10 minuta.
Procedite pomoću cediljke i vratite proceđeni sirup na ringlu. Kuvajte dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se ohladi.
U drugoj šerpi pomešajte žumanca, sveže mleko, 50 g šećera, šlag i mleko, pa zagrejte na vodenoj pari, dok mešate bez prestanka.
Kada se krem zgusne, dodajte mu sirup od lubenice i uza, promešajte.
Kada se sesa ohladi, stavite je u zamrzivač na najmanje 6 sati, tako da s vremena na vreme mešate, da bude sladoled lepši.
