Način pripreme
Operemo pečurke, ljuštimo i skuvamo u posoljenoj vodi. Gotove pečurke izvadimo iz vode i sečemo na tanke kriške. U odvojenoj posudi izmrvimo tvrdo skuvana žumanca od jaja.
Začinjavamo mlevenim biberim i solju po ukusu. Mutimo sa maslinovim uljem i sokom od limuna. Prelivamo pečurke sa dobijenim sosom, promešamo, ukrašavamo belancima od jaja isečenim na krugove i posipamo sitno isečenom mirođijom.
