Način pripreme
U šerpu sa debelim dnom sipajte hladnu vodu i dodajte prethodno oprani pirinač i prstohvat soli. Stavite na umerenu temperaturu da proključa, kuvajte, dok pirinač ne upije vodu.
Sipajte mleko i ostavite da ponovo sve proključa dok neprestano mešate na tihoj vatri. Kada počne da se zgušnjava, dodajte šećer i promešajte.
Posebno umutite žumanca, dodajte vanilin šećer i skrob, rastvorite ih sa malo hladnog mleka.
Dodajte smesu u tankom mlazu uz neprestano mešate, pa kuvajte dok smesa ne postane kremasta.
Sklonite sa vatre i rasporedite mleko sa pirinčem u čaše. Ostavite da se ohladi oko 30 minuta i posipajte cimet obilno.
Ostavite u frižider da se ohladi u potpunosti.
