Način pripreme
Isecite meso na komade. Začinite meso solju, biberom i karijem i ostavite ga u plehu.
Isecite sitno peršun i dodajte u koficu sa kiselim mlekom, nakon toga prelijte meso i promešajte lepo. Ostavite 4-5 sati u frižideru.
Nanaižite meso na drvene ražnjiće i pecite u tiganju sa keramičnim/ili rebrastim dnom, može i na roštilju/.
