Način pripreme
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na ringli.
Isecite patlidžan na kriške. Zapržite ih u zagrejanom tiganju sa maslinovim uljem. Posolite svako parčence.
Dodajte cele čenove belog luka, sveže strukove origana i bosiljka.
Dodajte i na sitno isečenu vezicu peršuna. Izvadite gotove parčiće patlidžana. Poređajte ih u teglice jedne preko drugih.
Dodajte u teglu i zapržene čenove belog luka i strukove svežih začina. Supajte u teglice vruću marinadu do ivice zavoja i zatvorite.
