Način pripreme
Za koru: Mikserom umutiti jaje, žumanca i šećer, postepeno dodavati naizmenično ulje i mleko, neprekidno muteći mikserom na najmanjoj brzini.
Potom mikser isključiti, umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom. Sve lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Pleh (srednje veličine) premazati uljem i posuti brašnom, uliti pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Gotovu koru uzvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
Za fil: U šerpu uliti 250 ml mleka i staviti na vatru da provri. Posebno razmutiti žumance sa šećerom, dodati brašno i sve razrediti sa 100 ml hladnog mleka. Smesu sipati u vrijuće mleko i ukuvati.
Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smesu naneti preko ohlađene kore i svuda je ravnomerno rasporediti.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, naneti preko fila. Posuti rendanom čokoladom za kuvanje. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
