Rodopska mućkalica

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Šef kuhinje
5141112k135
Rodopska mućkalica
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 5
08/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Umačeš, umačeš i ne možeš da se zasitiš ove raskošne rodopske mućkalice"

Potrebni sastojci

  • meso - 200 g, svinjsko
  • meso - 200 g, pileći file
  • luk - 1 velika glavica
  • beli luk - 12 čenova
  • pečurke - 250 g, šampinjoni
  • paprike - 4 - 5 komada, crvene, pečene i oljuštene
  • paradajz - 400 g, iz konzerve ili sveže izrendan
  • ulje - 4 supene kašike
  • čubar - 1 kašičica
  • majčina dušica - 1 kašičica, suva
  • so - 1 kašičica
  • biber - 1/2 kašičice
  • kačkavalj - 100 g, izrendan za posipanje
  • peršun - 3 supene kašike, isečen za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite meso na tračice. Ugrejte ulje na umerenoj temperaturi u dubokom tiganju na vatri. Dinstajte meso oko 10 minuta, mešajte periodično.

Očistite i isecite pečurke na kriške. Isecite luk i beli luk sitno, a paprike na tračice. Dodajte pečurke u meso.

Nakon oko 10 minuta, kad omekšaju dodajte luk i beli luk, nakon toga i ivice paprika. Nakon što i luk omekša dodajte paradajz, začinite jelo čubrom, majčinom dušicom, solju i alevom paprikom.

Promešašjte lepo, smanjite vatru i ostavite jelo da se krčka ispod poklopca oko 25 minuta.

Pre serviranja pospite rendanim kačkavaljem i sitno iseckanim svežim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: