Način pripreme
Nerazumljivo, ali zašto je priroda dala toliko korisnih i vrednih jedinjenja čoveku u ovoj neverovatnoj gujinoj travi? ! Svaki planinar ju je primetio, raste na opustelim i kamenitim mestima.
Bodljikava rože kapica miriše na polen, zato je pčele često posećuju.
Koristi od pripremem meda od gujine trave su izuzetno korisne za naše zdravlje.
On se preporučuje kod visokog krvnog pritiska i aritmije. Najkorisnije dejstvo ove vrste pčelinjeg meda je njegovo protivmikrobno dejstvo.
Pomaže kod visokog pritiska, prestanka kašlja, kontrolisanje napada astme, lečenje prostate itd. Spoljašnje korišćenje meda od gujine trave leči i gnojne rane, akne i ekceme. Specifično kod njega je to što se brzo kristalizuje ali uprkos tome čuva kvalitete ukusa i mirisa.
Nabrane cvetove pripremamo 5-6 sati nakon njihovog branja. Pošto se biljka sakuplja sa planine, nije potrebno da se pere. Potapamo ih u veliku šerpu sa vodom, najbolje izvornom ili filtritanom. Krečna voda nije odgovarajuća.
Posudu stavljamo na jaku vatru. Čim voda provri merimo 15-20 minuta, skidamo šerpu i ostavljamo na hladnom 24 sata.
Sledećeg dana vraćamo posudu na vatru i kuvamo na tihoj vatri i na mnogo slaboj temperaturi dok se tečnost ne redukuje na pola. Proceđenu količinu napitka (11/2 l) pomešamo sa istom količinom šećera (11/2 kg).
Mešamo smesu dok se dovoljno ne zgusne. Desetak minuta pre nego što skinemo sirup sa vatre, dodajemo limunsku kiselinu.
Sipamo med u čiste i suve tegle koje okrećemo naopako. Pokrivamo krpom da se sporije hlade.
Med konzumiramo jednu-dve kašičice dnevno. Pazite da ne previšavate dozu!
Savet: Kada pripremate med sa belim kristal šećerom njegova boja je svetlija. Braon šećer daje mirisno i lekovito čudo ovoj tamno čilibarnoj boji.
Važno: Pre 70 godina iz gujine trave je bio izdvojen sastojak silmarin. To je osnova interesa koji raste prema ovoj biljci. Silmarin se ispostavio kao nezamenljiv u profilaktici i lečenju nekih bolesti jetre.
