Način pripreme
1. Filete ribe, očišćene od kože i kostiju operite i dobro osušite. Posolite krupnijom solju sa obe strane.
2. Komorač isecite na pola i svaku polovinu isecite poprečno na tanke ivice. Fine zelene listove takođe iseckajte i odvojite sa strane za posipanje na kraju.
3. Dno pleha namažite maslinovim uljem i rasporedite isečeni komorač i malo posolite. Preko stavite filee grgeča i između poređajte masline i čenove belog luka - neoljuštene i malo izgnječene da puste miris.
4. Pospite preostalim maslinovim uljem i sokom od dve mandarine. Preko ribe poređajte krugove treće mandatine.
5. Pleh stavite u ugrejanu rernu na 200 stepeni 30-35 minuta ili dok ne dobije lepu boju.
Pečenog grgeča servirajte toplog u društvu sveže salate ili krompira, a pre nego što servirate pospite iseckanim strukovima komorača.
Prijatno!
