Način pripreme
Isecite luk na sitno i dodajte ga u mleveno meso. Začinite ostalim sastojicma i dobro zamesite.
Ostavite mleveno meso da odstoji jedan dan, tako najbolje upija arome.
Oformite male oble ćuftice i uvaljajte u brašno nakon čega ih ispržite. Sos napravite tako što oljuštite i isečete na sitno ili pasirate paradajz.
Beli luk oljuštite i isecite na kriške, stavite da se izdinsta u masnoći, sipajte paradajz i ostavite da se krčka, dok mešate povremeno dok ne uvri voda.
Pospite alevom paprikom, šečerom i solju. Kuvajte dok ne ostane na masnoći i pospite sa malo brašna i peršuna.
Serviraj prelivajući ćuftice ovim sjajnim i veoma aromatičnim sosom. Pospite sa još peršuna i dodajte ljutu papriku ili čorbadžijsku.
