Način pripreme
Kajsije operemo, očistimo od koštice i isečemo na dva dela. Stavljamo u duboku posudu, prelivamo vodom i kuvamo na umerneoj vatri 20 minuta.
Pet minuta pre nego što bude gotov dodajemo štapić cimeta. Rešetkastom kašikom odvajamo voće u visoku posudu. Štapić cimeta vadimo, sipamo mali deo sirupa i štapnim mikserom ili u blenderu mutimo na pire.
Na kraju dodajemo sok od limuna ili 1 kašičicu limunske kiseline. Promešamo dobro i razredimo sa preostalim sirupom. Sipamo u flaše i čuvamo u frižideru.
Serviramo sa kockicama leda i listovima sveže mente za sveži ukus. Ukusan napitak za leto.
