Način pripreme
Odvojite 3 belanca od jajeta i sipajte u suvu posudu, u kojoj ćete ih umutite sa 12 supenih kašika.
Preostala jaja umutite lepo sa šećerom dok ne pobele. Sipajte prašak za pecivo u brašno. Malo po malo dodajte u smesu od jaja dok mešate.
U pleh u kojem ćete peći kolač, sipajte 3 supene kašike i ugrejte na vatri da se karamelizuje i rasporedi po plehu.
Odozgo poređajte kajsije iz kompota, koje ste prethodno izvadili da se malo ocedi. Odozgo prelijte smesu i pecite na 200 stepeni oko 40-50 minuta. Pleh je dobro da stavite bliže dna.
Dok je još topao poklopite odgovarajući pleh i okrenite, prelijte malo tečnošću iz jedne tegle.
Kad se ohladi namažite kolač kajsijom sa umućenim belancima.
