Način pripreme
Pileće batake očistimo i skuvamo u posoljenoj vodi. Nakon toga ih izvadimo iz bujona, očistimo od kostiju i ostavljamo meso sa strane.
Zagrevamo maslac u šerpi ili posudi. Dinstamo u njemu beli luk. Dodajemo brašno, koje smo razmutili u malo bujona u kome se kuvalo pile.
Mešamo lagano i kontinuirano nekoliko minuta. Nakon toga postepeno dodajemo 2 šolje bujona. Dodajemo pileće meso i začinjavamo po ukusu.
Nastavljamo da mešamo dok se ne dobije sos. Gotovo jelo sklanjamo s ringle i ostavljamo da se ohladi nekoliko minuta. Po želji serviramo sa listićima peršuna.
