Način pripreme
Pomešamo senf i pesto zajedno sa masnoćom, biberom i dobro promešamo. Namažemo filee dobijenom smesom sa obe strane i ostavljamo. Lepo je da se marinuju bar 2-3 sata.
U ugrejanom gril tiganju oko 3-4 minuta sa svake strane pečemo filee. Poređamo ih u pleh i na svaki stavljamo po nekoliko komada sušenog paradajza i listove origana.
Odozgo poređamo mocarelu, isečenu na tanke kriške.
Pečemo u ugrejanoj rerni oko 15 mintua dok mocarela ne dobije zlatnu boju i dok se ne rastopi.
Vreme obrade zavisi od tiganja, ali i od rerne i može da varira u zavisnosti od debljine filea, ali vreme treba da bude isto, ukoliko koristite tanko isečeno meso.
Ideja za serviranje - sveža salata i suvo belo vino.
