Način pripreme
Meso isečemo na kare, stavljamo u odgovarajuću posudu, začinimo solju, kuminom i biberom po ukusu, dodajemo ulje, granule belog luka i pivo. Sve dobro promešamo dok se ne pomešaju svi sastojci.
Meso ostavljamo bar 1 sat u smesi, nakon toga svaki kare uvaljamo u brašno i propržimo sa rastopljenim maslacem. Gotov kare poređamo u pleh. Luk sitno isečemo, pržimo u malo kravljeg maslaca.
Dodajemo pečurke, isečene na ivice, posipamo biberom po ukusu. Sipamo sok od limuna po ukusu, dodajemo i pavlaku i promešamo.
Dobijenom smesom prelivamo kare i stavljamo u prethodno ugrejanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 20 minuta.
