Način pripreme
Od brašna, maslaca, žumanca, šećera i soli zamesiti prhko testo. Ostaviti ga da se ohladi (oko 15 min., umotano u najlon i na hladnom mestu).
Dok se testo hladi penasto umutiti jaja i belance sa šećerom, pa mu dodati vanilu, cimet i muskatni oraščić, i na kraju sjediniti sa orasima i par kapi rum-ekstrata .
Razviti oklagijom dve kore u obliku kalupa koji smo namazali sa maslacem, pa staviti jednu koru na dno. Uliti nadev i prekriti drugom korom.
Gornju koru nabosti na par mesta i staviti da se peče oko 50 min na 200 stepeni.
Pečenu tortu izvaditi i posuti šećerom u prahu, pa vratiti još pet min u toplu rernu.
Izvaditi iz rerne i ohladiti. Ne rezati dok se ne ohladi.
Može dugo da stoji, može se rezati i kao štanglice za sitne kolače.
Komentari