Liker od bele zove

02/11/2019
"Za decu - sirup, a za stariju decu, za dobre majke i brižne tate - liker od bele zove "
Priprema10 min.
Kuvanje10 min.
Ukupno20 min.
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano18
  • Pregledi tokom meseca10
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • zova - 50 komada, cvast
  • šećer - 400 g
  • votka - 1 litar, Aljaska
  • destilovana voda - 500 ml
  • vanila - 1 kašičica, ekstrat
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo cvetove i uklonimo cvetne drške. Cvetove prikupljamo sa visokog i čistog mesta, zato ih ne peremo kako bismo sačuvali polen. Ali ako vi odlučite - stavite ih u đevđir i jednom ih operite mlazom tekuće hladne vode.

Očisćene cvetove stavljamo u veliku staklenu teglu i dolivamo votku, težeći tome da cvetovi budu prekriveni alkoholom, da ne bi potamneli, iako samo po sebi potamnjivanje ne menja ukus likera.

Zatvaramo teglu i ostavljamo na tamnom i hladnom mestu oko 5 nedelja /eto zbog čega vam sad predstavljam recept/.

Boja likera postaje jarka prilikom dužeg stajanja aromatičnih cvetova u alkoholu.

Nakon tog perioda, cedimo cvetove i u tinkturu dodajemo šećerni sirup. Njega smo prethodno skuvali, dok nije postao bistar i dodajemo ga ohlađenog. Svaki dan mućkamo teglu dok se količina šećera ne istopi.

Čuvamo u flaši najbolje na tamnom mestu. Vremenom liker od bele zove dobija boju tamnog ćilibara.

Savet: Za sledeći put imam ideju da umesto šećera dodam domaći med od akacije. Aroma mu je veoma upečatljiva i sigurno će obogatiti ukuse pića.

Ali to sledeće godine, da smo zdravi!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar