Način pripreme
Smokve samleti u pire i staviti u odgovarajuću posudu da odstoje na temperaturi od 20 stepeni.
Rastvoriti šećer i limuntus u vodi i dodati u posudu. Promešati i zatvoriti.
Sledećih nekoliko dana kašu mešati nekoliko puta na dan.
Možete dodati i malo kvasca, da se ubrza proces fermentacije.
Nakon toga se rakija destiluje. Alkoholni stepen domaće rakije od smokava treba da bude oko 38 stepeni.
