Način pripreme
Cvetovi se očiste i operu. U veliku posudu se stavljaju oprani cvetovi, posipaju se šećerom i doliva se voda. Meša se i ostavlja se u frižideru 24 sata, dok se s vremena na vreme meša, da se istopi šećer.
Limun se opere dobro, jer se koriste celi s korom. Seku se na kocke i dodaju se u posudu u koju smo stavili cvetove šećer i vodu. Ponovo se meša i stavlja u frižider na još 24 sata.
Smesa se procedi, preostali limun u cediljki i cvetovi se ocede pomoću gaze i dobijeni sirup se meša i puni u boce s metalnim poklopcima.
Sipamo hladnu vodu u široku šerpu ili posudu za pečenje - tek toliko da prekrije poklopce, ređamo boce poklopcima na dole. Ostavi se da provri i drži 5-10 minuta samo zbog poklopaca. Izadimo boce, ohladimo, operemo ih i sklanjamo.
Tako gotov sirup može da izdrži do sledeće godine.
Pre konzumacije razredimo vodom do željenog ukusa, dodajemo krišku svežeg limuna i listiće sveže mente. U vrućim danima dodajemo kocku leda. Neverovatno aromatičan, rashlađujući i sa veoma prijatnim ukusom.
Kod kuće to je jedino bezalkoholno piće koje se uvek pije sa uživanjem.
Od ovog recepta izlazi oko pet litara sirupa.
