Način pripreme
Isečemo meso na zalogaje, prelivamo vodom, stavljamo da provri. Prospemo vodu i operemo meso. U šerpi disntamo isečen luk sa malo ulja. (Ulja ne treba da je mnogo jer je pačije meso masnije).
Kada luk omekša dodajemo 1-2 kašičice kukuruznog brašna i 1/2 kašičice aleve paprike. Sipamo 1-2 litra vode i dodajemo pačije meso.
Kada se skuva, dodajemo zamrznutu boraniju, so, piskavicu, biber i origano. Kada se meso i boranija skuvaju sipamo rezanca i kuvamo čorbu još nekoliko minuta dok ne bude gotovo.
Ako je neophodno dolivamo toplu vodu. Začinjavamo čorbu sa umućenim kiselim mlekom. Za više arome pri serviranju dodajemo isečen svež peršun.