Način pripreme
Žumanca i šećer se mute dok ne pobele.
Stavlja se topla voda u posudu i nad nju se stavlja posuda sa žumancima, pri čemu ne treba da dodiruje vodu. Na slaboj vatri se meša žičanom mutilicom neprestano, dok voda skoro ne počne da vri.
Dodaje se šampanjac i mešanje se nastavlja dok se krem ne zgusne. Sklanja se sa vatre i ostavlja se da se ohladi. Jagode se očiste od drški i iseku se na parčiće po vašem izboru.
Na dno desertnih čaša se nalome piškote i preko njih se stavljaju parčići jagoda. Prelivaju se kremom.
Ređaju se ponovo piškote i jagode. Prekriva se opet kremom sa šampanjcem i ukrašava se kriškama voća. Posipa se pistaćima.
