Način pripreme
Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk. Kad dobije stakkastu boju, dodati pileću džigericu, izmešati, propržiti, dolivajući po malo vode.
Dodati brašno, uliti pavlaku za kuvanje, mleko i sve izmešati. Ukrčkati do željene gustine.
Začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin).
Skloniti sa vatre. Pirinač obariti u posoljenoj vodi, staviti na sredinu tanjira. Okolo rasporediti pripremljenu džigericu i poslužiti.
