Način pripreme
Očistite šarana od iznutrice i krljušti. Posolite ga i ostavite oko sat da upije so.
U odgovarajuću posudu za pečenje isecite luk, praziluk i zajedno sa uljem ga stavite u zagrejanu rernu. Operite i isecite šargarepe, paprike i pečurke i dodajte ih u posudu za pečenje. Kuvajte dok povrće ne omekša.
Dodajte koncentrat paradajza, šećer i stavite šarana. Prelijte vinom i soja sosom. Pospite suvim peršunom, dodajte lovorov list, orahe i beli luk.
Pecite dok ne dobije zlatastu koricu. Okrenite šarana i zapecite ga i sa druge strane.
Razmutite brašno sa malo vode u sipajte ga u smesu od povrća. Promešajte i dopecite 2-3 minuta.
Garnirajte pečenu ribu sa limunom.
