Način pripreme
I ove godine sa m pripremala domaće jabukovo sirće sa jabukama iz naše bašte. Korist je ogromna, priprema se lako, samo je potrebno strpljenje i želja.
Jabukovo sirće ima antibakterijska svojstva, jača imunitet, sa uz to i skida kilograme. Tokom zime, ako vas boli grlo, pomešajte 1/4 šolje jabukovog sirćeta i istu količinu meda. Promešajte i uzimajte po 1 supenu kašiku na svaka tri sata.
Evo kako se priprema. Operite jabuke, isecite na komade i stavite u teglu od 3 litre. U kaserolu sa 200 ml vode pomešajte šećer i med i nakon što se rastopi sipajte u teglu.
Dodajte vodu da pokrije isečene jabuke i dodajte sirćetnu pečurku (ja sam je sačuvala od prethodnog sirćeta), ako nemate, može i bez nje. Sa sirćetnom pečurkom fermentacija je brža. Zatvorite otvor na tegli gazom u tri sloja da ne ulaze mušice.
Ostavite teglu na hladno mesto. Svaki dan mešajte drvenom kašikom. Radite to oko 2-3 nedelje. Procedite kroz gazu i tečnost sipajte u staklene flaše sa čepovima.
U početku domaće sirće je mutno, ali vremenom se izbistri.
Ukusno je i zdravo, koristi se u kuhinji za začinjavanje i za lečenje. Pripremite, lako je!
