Način pripreme
Sirup: Od šećera, vode i soka od limuna se skuva gusti sirup i ostavlja se da se ohladi.
Kadaif se razvuče da se odvoje vlakna. Maslac se rastapa u malom tiganju. Stavlja se pola kadaifa i pritiska se dobro, da upije maslac. Preko njega se stavlja sir i pokriva se preostalim sirovim kadaifom. Blago se pritiska.
Peče se na ringli dok ne postane zlatasto, posle se okreće sa druge strane pomoću pljosnatog tanjira.
Ohlađenim sirupom se preliva ispržen kadaif. Poklapa se na nekoliko minuta, dok potpuno ne upije sirup.
Servira se dok je još vruć, posut pistaćima sa dodatkom kugle sladoleda ili kiselog mleka.
