Način pripreme
Već dugo spremam domaće sirće kod kuće i uvek ispadne mnogo dobro. Ovaj put sam probala sa narom i medom.
Operemo dobro dva nara, nakon čega ih sečemo i čistimo od kore, unutrašnjih delova i ljuski.
Uzimamo jednu teglu od tri litre i unutra stavljamo polu izgnječena zrna nara.
Odozgo stavljamo jednu teglu meda, može i dosta manje, ali ja volim da sirće bude slatkasto, koje ću koristiti za salate.
Dolivamo litar vode, mešamo, da se med istopi ostatak vode što je još jedan litar i 15 zrna zrelog pasulja za fermentaciju.
Zatvaramo otvor tegle gazom i gumicom učvršćujemo, svaki dan mešamo obavezno drvenom varjačom. Nakon 25 dana na 21 stepen sirće je gotovo.
Procedimo i punimo sirće u staklene boce, čuvamo na tamnom i hladnom mestu.
