Način pripreme
Kora:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći koru na 180 stepeni oko 15 min.
Fil:
Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati puding, brašno i malo mleka te sve sastojke sjediniti tako da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri. U njega sipati prethodno pripremljenu smesu i sve zajedno kuvati neprestano mešajući dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti maslac i sjediniti sa ohlađenim filom. Mlako mleko pomešati sa vanilinim šećerom i preliti preko kore. Ostaviti da kora upije fil i filovati koru. Umutiti šlag sa hladnim mlekom i premazati preko fila.
Kolač ohladiti i iseći.
