Način pripreme
1. Istopite kvasac i šećer u vodi zagrejanoj do 37 stepeni. Ostavite da se aktivira 5-10 minuta.
2. U blenderu na sekund krupno sameljite orahe sa 20 g ovsenih pahuljica (možete koristiti i musli)
3. Prosejte brašno u posudu, pomešajte sa soli i samlevenim ovsenim pahuljicama i u sredini napravite rupu. U nju sipajte kvasac koji se aktivirao i maslinovo ulje i umesite elastično testo. Brašna se dodaje samo koliko je potrebno, kako vam se ne bi lepilo u početku.
4. Ostavite testo da odmori 15-20 minuta u razdvojte ga na otprilike 19 jednakih delova, otprilike po 60 g svaki deo. Oblikujte lopte, a posle izdužite da se dobije blago duguljast hlepčić.
5. Pripremite dve posudice - jednu s malo vode, a drugu sa ostalih 150 g finih ovsenih pahuljica ili muslija. Svaki hlebić naprskajte vodom sa svih strana pomoću silikonske četke. Nakon toga uvaljajte u ovsene pahuljice iz posudice i ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje, da budu na rastojanju jedan od drugog.
6. Ostavite hlebiće da nadođu, otprilike 40 minuta i posle ih ispecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni da se dobije zlatasta boja - otprilike 24-30 minuta.
7. Kada ih izvadite iz rerne, prekrijte vlažnom krpom 10 minuta.
Veoma ukusni integralni hlebići sa orasima i ovsenim pahuljicama, hrskave tvrde korice i mekane unutrašnjosti!
Koristite za sendviče, dvopeke za umake i namaze ili za svako vaše omiljeno jelo ili užinu.
Prijatno!
