Način pripreme
Odmrznite skušu i isplaknite dobro pod hladnom tekućom vodom. Ako želite odsecite glavu, peraja i rep.
U posudi pomešajte so, biber i origano.
Oljuštite luk od ljuspi i isecite na prstene.
Operite praziluk pod tekućom vodom i isecite zelene listove i beli deo na polovne po dužini i isecite na tanke polu krugove.
Promešajte oba luka, blago posuta biljnim uljem.
Isplaknite paradajz, odstranite stabljiku oštirm nožem i isecite jedan paradajz na tanke kriške. Druga dva - na sitno isecite i dodajte u smesu sa dve vrste luka.
Isecite limun na krugove (koristićemo jednu polovinu limuna za ribu).
Isecite parče golije dovoljno da uvijete ribu.
Pripremite foliju i za drugu ribu.
Blago pospite foliju uljem i stavite polovinu luka.
Stavite polovinu paradajza preko luka. Blago posolite povrće dodajući i biber.
Namažite dve skuše preostalim maslacem i utrljajte suve začine preko njih.
Stavite ribu preko povrća pospite svaku sokom od limuna. Napravite proreze na svakoj ribi i stavite kriške limuna i paradajza.
Radimo isto i sa drugom ribom.
Fiksirajte dobro foliju i stavite ribu u foliji u rernu na oko 40 minuta na 180 stepeni.
Četrdeset minuta kasnije izvadila sam ukusnu pečenu ribu, pažljivo sam rastvorila foliju, uključila gronji grejač i vratila nazad u rernu na još 15 minuta da se blago zapeče.
Prijatno uz ovu ukusnu skušu u rerni sa prazilukom!
