Način pripreme
Dunje se očiste i iseki na male parčiće. U šerpu se stavljaju voda i šećer. Kada provru dodaju se dunje i pokriva se poklopcem.
Kuva se dok dunje potpuno ne omekšaju. Sklanja se sa ringle i dodaju se sok od limuna, cimet i bombone, isečene na sitno. Meša se dobro i smesa se ostavlja da se ohladi.
U posudi se mute jaje sa maslacem, kiselim mlekom i ohlađenim dunjama.
U drugoj posudi se promešaju brašno šećer, cimet, prašak za pecio i po želji vanila.
Dodaje se smesa od jaja, promeša se veoma dobro drvenom kašikom, i smesa se raspodeli u kalupe za mafine.
Mafini se stavljaju u zagrejanu rernu na 170 stepeni na 20-30 minuta. Proverava se čačkalicom da li su gotovi.
Mafini sa dunjom su veoma ukusni.
Komentari