Vegan mafini sa heljdom i sremušem

07/05/2020
"Nismo pretpostavljali da su vegan pitice toliko ukusne "
Priprema15 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno40 min.
Porcije12
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano63
  • Pregledi tokom meseca61
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 4 kore
  • heljda - ½ šolje
  • sremuš - 10 listova
  • kiseljak - 5 - 6 listova
  • mladi luk - 10 pera
  • luk - 1 glavica, mala
  • peršun - 1/3 veze, listovi
  • voda - 1 šolja
  • himalajska so - ½ šolje, po ukusu
  • biber - 2 - 3 prstohvata
  • garam masala - 2 - 3 prstohvata
  • soja sos - 1 supena kašika
  • nerafinisano suncokretovo ulje - 1 kašičica, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvamo pola šolje heljde u vodi sa sitno iseckanim starim lukom, kiseljkom, pešrunom i začinima: pola kašičice fine himalajske soli, 2-3 prstohvata mlevnog bibera, 2-3 prstohvata garam masale (miks indijskih začina), 1 supenu kašiku soja sosa i 1 kašičicu nerafinisanog suncokretovog ulja.

Skidamo sa vatre, nakon što se heljda skuva i upije preostalu vodu.

Sve četiri kore iečemo na po 12 jednakih kvadratića savijanjem. Namažemo silikonskom četkom kalupe za mafine.

Za svako gnezdo je potrebno 3 kore - kvadratića, koje namažemo sa malo nerafinisanog suncokretovog ulja i stavljamo jednu na drugu, uglovi su u različitim pravicma i stvaraju se gnezda sa 12 zraka.

Stavljamo ih u 12 kalupa tako da se stvore kao korpice. Podelimo heljdu na 12 jednakih delova (oko 1 bogate supene kašike) i punimo svako gnezdo.

Uvijamo ivice kora, uvijamo nadev i površinu namažemo sa malo nerafinisanog suncokretovog ulja.

Sa preostalih 12 kvadrata kora za pitu pokrivamo pitice, dobro popunimo svaki kvadrat i podelimo na 4 mala kvadrata.

Namažemo nerafinisanim suncokretovim uljem i poređamo odozgo, ivice stavljamo sa strane i malo preklapamo kore u centru.

Odozgo premažemo nerafinisanim suncokretovim uljem uz pomoć četke.

Pečemo u rerni na oko 25 minuta - 20 na 180 stepeni i odozdo, a posle 5 minuta na 200 stepeni - samo odozdo (zavisi od rerne)

Serviramo tople i hrskave vegan pitice mafine sa iznenađujućim zdravim prolećnim nadevom od heljde i sremuša.

Veoma ukusno!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar