Način pripreme
Odvaja se jedno žumance za mazanje odozgo, ostala jaja se mute sa šećerom.
Dodaje se kiselo mleko sa sodom za hleb umućenom u njemu i amonijak sodom.
Sipa se istopljena svinjska mast, vanila, narendana kora limuna i zamesi se srednje meko testo da se ne lepi.
Oblikuju se lopte velike kao mandarine i poređaju se u posudu za pečenje na rastojanju, jer će narasti.
Namaži se umućenim žumancem sa malo vode i posipaju se kristal šećerom.
Pečemo gurabije u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne postanu zlataste.
Sjajne za doručak.
