Način pripreme
Ćuretina se prethodno kuva oko sat vremena (a da se ne skuva u potpunosti).
Kuvano meso se na kratko proprži na više masti, vadi se i stavlja se u đuvečaru, na istoj masti se na kratko preprži sitno iseckan kromid i oprani pirinač, dodaje se paradajz pire i aleva paprika i sve se sipa u đuveč.
Paprika se iseče na trakice, a pečurke - na kolutove, sad se već i oni dodaju u đuveč, na kraju začini, sve se lepo promeša, sipa se oko litar vode.
Đuveč se peče 1.40 min na 200°C.
Gotova ćuretina sa pirinčem i povrćem u đuvečari se posipa svežim peršunom.
