Način pripreme
U posudi pripremite marinadu od polovine maslinlinovog ulja, vorčester sosa, kečapa, kajensko gbibera, belog luka u prahu, suve majčine dušice i ruzmarina. Dobro promešajte sastojke dok ne dobijete homogenu pastu.
Ćureće batake operite, osušite, posolite i namažite gotovom marinadom. Stavite na oko 3-4 sata u frižider da upiju mirise.
Oljuštite krompir i isecite ga na krupnije komade. Pospite solju, biberom i prelijte preostalim maslinovim uljem. Promešajte i stavite u glinenu đuvečaru.
Odozo preko stavite batake. Sipajte oko 100 ml vode i đuvečaru stavite u hladnu rernu.
Prvih pola sata pecite batake na 220 stepeni, nakon toga smanjite temperaturu na 180.
Komentari