Način pripreme
Stavljam ordmrznuta, oprana i očišćena krilca u duboku posudu da odstoje oko 2 sata u soku od dva limuna, sirćeta, soli i vode, tako da budu prekrivena tečnošću.
Nakon toga mažem dno posude za pečenje sa oko dve kašike maslaca. Izvadim krilca iz marinade i svako mažem odozgo i odozdo sa malo preostalog maslaca (istopljenog).
Nakon toga poređam u namazanu posudu za pečenje kožicom na dole, dodajem vino i vodu i nakon toga prelivam sokom od paradajza.
Pečem dok ne dobijem tamno crvenkastu boju kožice koja se stvara od zapečenog soka od paradajza.
Nakon toga okrećem pečena krilca kožicom na dole, da korica može da upije sos i istovremeno da se zapeče i sa donje strane.
Kada se zapeklo i sa donje strane okrenula sam i pekla još 5-10 minuta.
Krhka pileća krilca u rerni dobila su hrskavu kožicu sa obe strane i mnogo su sočna iznutra.
