Način pripreme
Prvo što treba da uradimo je da potopimo hleb u vodu.
Nakont toga ocedimo rukama.
Očistimo čenove belog luka i zajedno sa hlebom izgnječimo dobro, dodajemo i malo ulja.
To možemo uraditi ptapnim mikserom.
U njih dodajemo orahe i mešamo neprestano, dodajemo lagano preostalu masnoću.
Začinimo solju i sirćetom.
Gotov sos skordalja razredimo sa malo kiselog mleka dok ne dobijemo željenu gustinu.
Ova vrsta sosa skordalja se može servirati uz pržene tikvice ili prženu ribu.
