Način pripreme
Oljuštite patlidžan i nasecite ga na kockice stranica oko 1 cm. Posolite patlidžan i ostavite ga oko 15 minuta da pusti sok i izbaci gorčinu. Nakon toga ocedite patlidžan.
Sipajte sirće, vodu i 3 kašike soli u šerpu i ostavite na vatri da proključa. Rešetkom ubacujte po 2-3 kašike patlidžana u marinadu i ostavljajte ga da se kuva minut-dva, ali ne da se raskuva. Izvadite patlidžan i na isti način obradite preostali.
U posudi promešajte patlidžan sa sitno naseckanom mirođijom i napunite male teglice do vrha.
Kuvajte tegle oko 10 minuta nakon što voda proključa i okrenite ih poklopcima na dole.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
