bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Meze»Mariniran patlidžan na roštilju

Mariniran patlidžan na roštilju

nedyalko radkovnedyalko radkov
Početnik
11
Mariniran patlidžan na roštilju
08/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
70 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
10
"Marinirani patlidžan na roštilju koji budi apetit - nestaje za minut iz tanjira"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 10 kg
  • beli luk - 10 glavica
  • peršun - 5 vezica
  • vinsko sirće - 1 litar
  • voda - 1/2 litra
  • šećer - 1/2 kg
  • so - 150 g
  • ulje - za mazanje patlidžana 1/2 litra
* merne jedinice

Način pripreme

Patlidžan se oljušti i iseče se ne kriške debljine oko 1 cm. Posoli se blago i ostavlja se da se ocedi 20-30 minuta.

Pomeša se dobro sa uljem da se namaže i ispeče se na roštilju. Puni se u tegle, a između se stavlja sitno isečen peršun i istucan beli luk.

Preliva se marinadom, spremljenom od sirćeta, šećera, soli i vode. Steriliše se 10 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: