Način pripreme
Isečemo patlidžan na krupno, posolimo ga i ostavljamo deset minuta da se otkloni gorčina.
Isplaknemo ga obilno vodom i sipamo u posudu za pečenje. Prelivamo ga uljem i sipamo vodu.
Pečemo ga oko 20 minuta u rerni. Izvadimo pečeni patlidžan i dodajemo istucani beli luk, biber, bosiljak i posolimo po ukusu.
Promešamo u odozgo kašikom rasporedimo kiselom mleko ne mešajući. Odozgo poređamo topljeni sir.
Vraćamo u rernu i pečemo još 20 minuta dok se ne zarumeni.
Serviramo naše zapečeno jelo od patlidžana toplo ili hladno po želji.
Patlidžan sa belim lukom i kiselim mlekom iz rerne je mnogo ukusno jelo.
