Krofne sa kiselim mlekom iz rerne

Krofne sa kiselim mlekom iz rerne
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 6
26/05/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Skuvaj35 min.
Ukupno55 min.
Porcije10
"Tako je, već su i krofne odbile da upiju višak masti i vole da ih pripremate u rerni"

Potrebni sastojci

  • brašno - 350 g + za mešnju
  • kvasac - 15 g, svež
  • voda - 150 ml
  • kiselo mleko - 100 g, gusto, punomasno
  • šećer - 1 supene kašike
  • so - 1 kašičica
  • ulje - oko 60 ml
  • maslac - za premazivanje
  • šećer u prahu - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Rastvorite kvasac i šećer u mlakoj vodi. Ostavite da nadođe 7-8 minuta.

2. Prosejte brašno u posudi, zajedno sa solju. Napravite udubljenje u koje sipate mleko i nadošao kvasac.

3. Zamesite meko testo dodavajući brašno koliko je potrebno dok ne postane glatko i ne prestane da se lepi. Namažite prste uljem da vam bude lakše.

4. Ostavite testo u posudi i pokrijte krpom. Sačekajte da se udvostruči oko 1 sat.

5. Razvucite na debelu koru, malo manju od santimetar. Oštrim nožem isecite krofne u obliku romboida.

6. Namažite obilno dno pleha i poređajte krofne na razmaku jednu od druge. Svaku obilno namažite uljem i ostavite na toplom da nadođu oko 30-40 minuta.

7. Ugrejte rernu do 180 stepeni i pecite mekane krofne dok ne porumene - oko 30 minuta. Na kraju možete pojačati do 200 stepeni da bi dobile brže boju, ali nemojte previše da prepečete da se ne osuše (pecite 2-3 puta, zavisi od veličine pleha).

8. Dok su tople, namažite ih maslacem i uvijte krpom da omekšaju. Čim budu skoro gotove, obilno pospite šećerom u prahu i servirajte. Neverovatno ukusne krofne sa kiselim mlekom iz rerne.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: