Način pripreme
Nasecite meso na zalogaje. Začinite ga karijem, suvim đumbirom, posolite ga i pobiberite. Dinstajte ga u 70 g maslaca oko 10 minuta ili dok ne bude gotovo.
U šerpu sipajte vodu i posolite je, pa kada proključa ubacite u nju iskidane cvetiće brokolija.
Ostavite ih 5-6 minuta, samo da lagano omekšaju, ali da sačuvaju boju.
Ocedite brokoli i prodinstajte ga u 50 g maslaca oko 2-3 minuta. Začinite svežom mirođijom i malo posolite.
Dodajte na kockice naseckani topljeni sir. Promešajte i sklonite sa vatre.
Luk nasecite na rebarca, a papriku na kolutove. Dodajte maslinovo ulje, sirće i so i ugnječite sve lagano rukama.
Zalogaji od svinjetine sa brokolijem su gotovi.
