Način pripreme
Priprema nadeva:
naseckajte praziluk i upržite ga u maslinovom ulju dok ne smanji zapreminu i ne ispari voda. Ostavite ga na stranu da se potpuno ohladi.
U posudu sipajte kiselu pavlaku sa sodom i jajima i sve dobro promešajte. Dodajte sir i već ohlađeni praziluk, a sve sjedinite veoma dobro.
Sklapanje pite:
Premažite kalup za kuglof istopljenim maslacem i pospite susam da se zalepi po zidovima.
Postavite 6-7 kora da izlepite zidove kalupa u tri sloja i da kore izlaze van kalupa dovoljno za kasnije preklapanje nadeva. Premažite kore maslacem i ostavite malo od njega za sam kraj.
Rasporedite nadev i pokrijte ga korama koje vire izvan kalupa, a odozgo sve premažite preostalim maslacem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta ili dok pita ne dobije zlatnu boju.
