Način pripreme
Preko noci ostaviti leblebije u vodu.
Leblebiju ocedite i isperite te dodajte u seckalicu zajedno sa lukom, peršunom, korijanderom, belim lukom, kimom, solju, kardamomom i crnim biberom i ostale sastojke.
Smesa treba da bude kao grubi pesak. Rukama, kuglicom za sladoled ili kuglicom od falafela oblikujte falafel u kuglice ili pljeskavice.
Ako smatrate da je smesa prevlažna, možete dodati još kašiku brašna od leblebije. Ako je previše suvo i mrvičasto, možete dodati kašičicu ili 2 vode ili limunovog soka.
Pržiti loptice sa obe strane u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Vaditi loptice na salvete da se ocedi masnoca. Tortilju premazati sa tri namaza i povrćem i staviti gotove kuglice.
