Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Španska Tortilja»Tortilla - Tortilja sa šunkom i pečurkama

Tortilla - Tortilja sa šunkom i pečurkama

Rusiana MihailovaRusiana Mihailova
Pomoćnik kuvara
722239617
Tortilla - Tortilja sa šunkom i pečurkama
Fotografije: Rusiana Mihailova
1 / 4
11/11/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Vadite tiganj, ali veliki, jer smo mnogo gladni, a ova tortilja se neće spremiti sama"

Potrebni sastojci

  • krompir - 1 kg
  • pečurke - 100 g, marinirane
  • šunka - 200 g, isečena na kocke
  • kukuruz - 1 šaka, sladak
  • luk - 1 glavica
  • jaja - 4 komada
  • peršun - 2 - 3 struka, svež
  • čubar - 1 prstohvat
  • so
  • biber - po ukusu
  • ulje
  • maslac
* merne jedinice

Način pripreme

Oljuštimo i operemo krompir. Nakon toga ga isečemo na kriške srednje debljine. Pržimo krompir u jako zagrejanoj masnoći dok blago ne omekšaju. Ocedimo i ostavljamo sa strane da se kratko ohlade.

Nakon što se prohladi, izgnječimo, ali ne u pire. Treba da ostanu i krupniji parčići krompira.

Mutimo jaja i solimo po ukusu, dodajemo i biber i ustitnjen luk. Mešamo, nakon toga dodajemo krompir, peršun, kukuruz, šunku i pečurke. Smesu mešamo veoma dobro.

Ispečemo u dubokom tiganju po mogućstvu sa nelepljivim dnom, a pri okretanju tortilje se koristi veliki tanjir - takav da pokrije tiganj da se lakše okrene.

Nakon što se ispeče mažemo maslacem i serviramo isečenu na parčiće.

Uz ovo jelo pogoduje Ajoli sos, koji ide idealno uz sve sastojke.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: