Način pripreme
Za pripremu pesta sa mentom, prvo očistite listove mente i dobro ih operite.
Ostavite listove na kuhinjski ubrus ili salvetu da se osuše.
U blender ubacite listove mente, seme kedra i maslinovo ulje. Dodajte so po ukusu. Ispasirajte smesu dok ne postane homogena.
Paradajz operite i osušite. Oštrim nožem ga isecite na kolutove.
U veliki, odgovarajući tanjir poređajte kolutove paradajza.
Na njih stavite na kriške nasečenu mocarelu.
Odozgo, preko salate Kapreze, stavite po jednu punu kašiku pesta.
Poslužite salatu Kapreze sa pestom od mente za ručak ili večeru.
