Način pripreme
Veoma dobro operemo bundevu i očistimo od semenki.
Budući da je violina u svom gornjem delu tanka, od nje sečemo kolutiće.
Koru ne gulimo, ali može i da se oguli, ne smeta.
Komade ređamo u tepsiju, ali prethodno smo samu tepsiju posuli šećerom.
Sipamo šolju sa vodom i stavljamo u rernu.
Za to vreme u posudici pomešamo cimet sa orasima i tanko isečene kore pomorandže.
Nakon što primetimo da se sa te strane ispekla bundeva, okrećemo sa druge strane i posipamo smesom.
Stavljamo ponovo u rernu i pečemo do željene boje.
Kada izvadimo pečenu bundevu, stavljamo je u tanjir i odozgo posipamo karamelom koja je dobijena od vode i šećera.
