Način pripreme
Skuvamo bundevu u malo vode dok ne omekša, ocedimo je, pasiramo i ostavljamo da se ohladi.
Umutimo jaja sa šećerom na mekan krem.
U hladno pire od bundeve dodajemo rikotu, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, cimet, vanilu i šećer od limuna.
Promešamo dobro i dodajemo umućena jaja sa šećerom. Mešamo pažljivo dok ne postane smesa homogena.
Na kraju dodajemo i suvo grožđe, pomešamo i rasporedimo smesu u uljem namazane kalupe za sufle u mikrotalasnoj oko 10 minuta, periodično otvaramo i proveravamo.
Ostavljamo sufle da se ohlade malo, odvajamo ih iz kalupa i serviramo, a možemo servirati sufle sa bundevom i suvim grožđem u mikrotalasnoj i dikretno sa kalupima.
